Degustazioni ed eventi alla scoperta dei migliori prodotti nei ristoranti sardi
SEADAS D’AUTORE
Alla scoperta del dolce
della tradizione per eccellenza
Degustazione gratuita di seadas con zucchero e miele
30, 31 maggio e 1 giugno 2025
La degustazione è riservata ai clienti dei ristoranti aderenti. Non è consentita la sola degustazione.
Un weekend
dedicato al dolce della tradizione
per eccellenza
Seadas d’Autore è un evento che celebra uno dei dolci più amati della tradizione. Nei ristoranti aderenti del Nord Sardegna sarà possibile degustare gratuitamente versioni speciali delle seadas, preparate con ingredienti di qualità e servite con miele o zucchero: un’occasione per gustare e conoscere un grande classico della pasticceria locale, esaltandone la preparazione, l’unicità e il profondo legame con il territorio
Un dolce che
racconta una storia
Le seadas nascono dalla tradizione agro-pastorale:
venivano infatti preparate in casa con ingredienti poveri ma genuini. Per le donne era un modo di festeggiare il ritorno dei propri mariti dal lungo periodo di transumanza.
Oggi rappresentano un’eccellenza gastronomica, amata soprattutto per il gusto intenso e la versatilità.
Tanti modi
di dire Seadas
Preparate con la pasta violada, dalla forma rotonda e il bordo smerlato, le seadas racchiudono un cuore di formaggio che si fonde con il calore della frittura e si completa con la dolcezza del miele o dello zucchero.
C’è chi preferisce un formaggio fresco, chi uno leggermente stagionato; chi aggiunge scorza di limone per un tocco più vivace, chi invece opta per l’arancia.
Ogni variante riflette la creatività degli chef.
RISTORANTI ADERENTI:
NORD OVEST
ALGHERO
OK PIZZA EVOLUTION
VIALE DELLA RESISTENZA 8
CASTELSARDO
DA FRASSAU
VIA BRIGATA SASSARI 1
PORTO TORRES
PIAZZA GARIBALDI
PIAZZA GARIBALDI 13
SANTA MARIA COGHINAS
SASSARI
COVO DEL CONTE
VIA PRINCIPESSA MARIA 16
IL PIZZICOTTO 2
VIA ORTOBENE 38
LA PERLA ROSA
VIA IV NOVEMBRE 63
SAN MARTINO
VIA ENRICO COSTA 34
STINTINO
IL PORTICO
LUNGOMARE COLOMBO 113
VILLANOVA MONTELEONE
NORD EST
AGLIENTU
PETRIMARINI
CIRCONVALLAZIONE VIGNOLA MARE
ARZACHENA
CORNOROSSO
LOCALITA’ ABBIADORI – PORTO CERVO
LA BRICIOLA
LOCALITA’ LISCIA DI VACCA – PORTO CERVO
MAMA
CENTRO COMMERCIALE PASTURA – VIALE COSTA SMERALDA 27
BADESI
GOLFO ARANCI
FATTI DI MARE BY DON PEDRO BEACH
SPIAGGIA CALA SASSARI
LA MADDALENA
LA PORTA STRETTA
VIA FERRUCCIO 6
OLBIA
MARIPOSA BLU
VIA NAMIBIA 33 – ZONA INDUSTRIALE
OFFICINA DEL GUSTO
PIAZZA MATTEOTTI 1
OSTERIA DEL CORSO
CORSO UMBERTO 75
TERRA NOSTRA
VIA REGINA ELENA 62
SAN TEODORO
SANTA TERESA GALLURA
S’ANDIRA
LOCALITA’ BAIA SANTA REPARATA, VIA ORSA MINORE 1
TEMPIO PAUSANIA
PAUSANIA INN
STRADA ST.133 TEMPIO PALAU KM 1
TRINITA’ D’AGULTU
AVVISO PUBBLICO AI RISTORANTI
DEL NORD SARDEGNA
Confcommercio Sardegna risulta assegnataria dei contributi della Regione Sardegna (in attuazione delle Leggi regionali 1/2023, 1/2024 ed alla DGR 28/7 del 31/07/2024; CUP E78C24000300002), finalizzati alla promozione dei prodotti del territorio e dei consumi da parte dei residenti, dei turisti e dei visitatori.
Nell’ambito del progetto esecutivo proposto da Confcommercio Sardegna ed ammesso al contributo da parte della Regione Sardegna, denominato “Sa Mesa Nostra: degustazioni ed eventi alla scoperta dei migliori prodotti nei ristoranti sardi”, sono previste una serie di azioni specifiche che si svilupperanno sui vari territori regionali: Nord Sardegna; Nuoro-Ogliastra; Oristano; Sud Sardegna e Città Metropolitana di Cagliari.
La terza azione specifica che riguarda il territorio del Nord Sardegna verrà realizzata dalla Confcommercio Nord Sardegna, su incarico della Confcommercio regionale, il fine settimana del 30, 31 maggio e 1° giugno 2025 presso uno specifico circuito di Ristoranti.
La Rassegna, denominata “Seadas d’Autore” punta alla promozione ed alla valorizzazione delle Seadas, esaltandone la preparazione e valorizzandone le eccellenti qualità organolettiche, il gusto, gli ingredienti utilizzati, i metodi di produzione, l’unicità ed il legame col territorio.
L’azione sarà accompagnata da una specifica campagna di comunicazione finalizzata alla maggiore conoscenza delle Seadas, anche in ottica di promozione delle stesse verso la popolazione residente e verso la clientela turistica.
I Ristoranti operanti nel territorio del Nord Sardegna, interessati a partecipare alla Rassegna sono invitati a contattare, entro il 13 maggio 2025, gli uffici della Confcommercio di:
- Sassari (tel. 0792599551)
- oppure di Olbia (tel. 078923994)
Sarà cura della Confcommercio provvedere all’acquisto ed alla fornitura dei prodotti ai Ristoranti che aderiranno alla Rassegna, nonché farsi carico della specifica campagna di comunicazione dell’evento.
I Ristoranti che parteciperanno alla Rassegna dovranno offrire gratuitamente le Seadas alla propria clientela nelle giornate dell’evento.
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