Degustazioni ed eventi alla scoperta dei migliori prodotti nei ristoranti sardi
ORO D’OLIVA
L’arte dell’olio in tavola
DEGUSTAZIONE GRATUITA
DI OLI TIPICI DEL TERRITORIO
venerdì 14, sabato 15 e domenica 16 novembre
NEI RISTORANTI ADERENTI DEL NORD SARDEGNA
La degustazione è riservata ai clienti dei ristoranti. Non è consentita la sola degustazione.
GIOVEDÌ 13, VENERDÌ 14 E SABATO 15 NOVEMBRE
SHOW COOKING, DEGUSTAZIONI E PERCORSI DEL GUSTO
L’oro verde
che racconta
una terra
C’è un legame profondo tra l’olio extravergine d’oliva e la terra da cui nasce.
L’olio locale custodisce il profumo degli ulivi e la storia di chi li coltiva, diventando un segno distintivo dell’identità del luogo.
Un prodotto che parla di autenticità, di appartenenza e di un equilibrio perfetto tra natura e tradizione.
Scopri l’unicità dell’olio del territorio:
partecipa alle degustazioni gratuite.
Qualità e benessere
a tavola
L’olio extravergine di oliva non è solo un ingrediente ma un alleato prezioso per la salute e per il palato.
Ricco di antiossidanti naturali e vitamine, regala personalità e armonia a ogni piatto, esaltando i sapori con eleganza. Apprezzarne al meglio i sentori significa riconoscere la freschezza delle olive, la cura nella lavorazione e la passione di chi lo produce: caratteristiche che rendono unico l’olio del nostro territorio.
Un weekend dedicato
all’olio EVO
Da venerdì 14 a domenica 16 novembre, l’olio extravergine del territorio sarà protagonista di un fine settimana all’insegna della scoperta e del gusto. Nei ristoranti aderenti del Nord Sardegna sarà possibile partecipare a degustazioni gratuite di oli tipici: un’esperienza pensata per valorizzare il carattere e la ricchezza di uno dei prodotti più rappresentativi della nostra cultura gastronomica. Un invito a scoprire un’eccellenza locale attraverso le interpretazioni creative degli chef e la qualità autentica della materia prima.
PROGRAMMA COMPLETO
GIOVEDÌ 13, VENERDÌ 14 E SABATO 15 NOVEMBRE
OLBIA – 13 novembre 2025
Aeroporto Costa Smeralda | dalle 10:30 alle 13:00
Una mattinata dedicata alla scoperta dei sapori e dei profumi dell’olio extravergine.
• Ore 10:30 – Percorso del gusto a cura di Slow Food Gallura
• Ore 11:30 – Show Cooking a cura dell’Associazione Cuochi Gallura, con degustazioni e piatti ispirati all’olio del territorio.
Un evento che unisce la tradizione olearia e la creatività della cucina gallurese.
SASSARI – 14 e 15 novembre 2025
Orti di San Pietro | dalle 16:30 alle 20:30
Due giornate dedicate al gusto, alla cultura e alla passione per l’olio extravergine d’oliva, tra degustazioni, laboratori sensoriali e show cooking imperdibili.
Venerdì 14 novembre – “Impariamo ad assaggiare”
Ore 16:30 – Percorso sensoriale guidato dall’oleologo Giandomenico Scanu (Agris), per scoprire le caratteristiche e la qualità dell’olio extravergine attraverso assaggi guidati e prove pratiche.
Un’esperienza pensata per imparare a degustare e riconoscere l’olio di alta qualità.
Ingresso gratuito solo su prenotazione (posti limitati).
Sabato 15 novembre – Show Cooking & Talk con lo Chef Luca Pappagallo
Ore 16:30 – Un pomeriggio all’insegna della cucina e dell’olio di eccellenza con Luca Pappagallo, amatissimo volto della cucina italiana.
Insieme ai professori e agli studenti dell’Istituto Alberghiero di Sassari, assisteremo a uno show cooking che unisce tradizione, creatività e gusto autentico.
Durante l’evento:
• Show cooking, talk e degustazioni con lo Chef Luca Pappagallo.
• Show cooking, talk e degustazioni con l’Associazione Cuochi Provincia di Sassari insieme all’Istituto Alberghiero di Sassari.
RISTORANTI ADERENTI:
VENERDÌ 14, SABATO 15 E DOMENICA 16 NOVEMBRE
NORD OVEST
ALGHERO
LA LEPANTO DI CECCHINI M.
VIA CARLO ALBERTO 135
LES ARENES
VIA DELLE BALEARI 63
CASTELSARDO
DA FRASSAU
VIA BRIGATA SASSARI 1
SA FERULA
VIA LOMBARDIA 1 – LU BAGNU
PORTO TORRES
PIAZZA GARIBALDI
PIAZZA GARIBALDI 13
SANTA MARIA COGHINAS
NORD EST
ARZACHENA
MAMA
CENTRO COMMERCIALE PASTURA – VIALE COSTA SMERALDA 27
BADESI
HOTEL MARINA
LOCALITA’ VADDI LUNGONI
LOIRI PORTO SAN PAOLO
IL GUARDIANO DI TAVOLARA
VIA DELLE VIGNE
OLBIA
FELIX BISTROT
VIALE ALDO MORO 333
IL VESUVIO
VIA MARIANO FORTELEONI 47
OFFICINA DEL GUSTO
PIAZZA MATTEOTTI 8
OSTERIA DEL CORSO
CORSO UMBERTO 75
PIPERITA PATTY
CORSO UMBERTO 51
SENSO UNICO
VIALE ALDO MORO 130
TERRA NOSTRA
VIA REGINA ELENA 62
THE WINE CLUB OLBIA
PIAZZA MATTEOTTI 1
TRULLA TERRANOA
VIALE ALDO MORO 162
SAN TEODORO
ARYA BEACH CLUB
SPIAGGIA LA CINTA
SANTA TERESA GALLURA
TEMPIO PAUSANIA
HOTEL PAUSANIA INN
STRADA STATALE 133 TEMPIO-PALAU KM 1
TRINITA’ D’AGULTU
AVVISO PUBBLICO AI RISTORANTI DEL NORD SARDEGNA
Confcommercio Sardegna risulta assegnataria dei contributi della Regione Sardegna (in attuazione delle Leggi regionali 1/2023, 1/2024 e della DGR 28/7 del 31/07/2024; CUP E78C24000300002), finalizzati alla promozione dei prodotti del territorio e dei consumi da parte dei residenti, dei turisti e dei visitatori.
Nell’ambito del progetto esecutivo proposto da Confcommercio Sardegna ed ammesso al contributo da parte della Regione Sardegna, denominato “Sa Mesa Nostra: degustazioni ed eventi alla scoperta dei migliori prodotti nei ristoranti sardi”, sono previste una serie di azioni specifiche che si svilupperanno sui vari territori regionali: Nord Sardegna; Nuoro-Ogliastra; Oristano; Sud Sardegna e Città Metropolitana di Cagliari.
La sesta azione specifica che riguarda il territorio del Nord Sardegna verrà realizzata dalla Confcommercio Nord Sardegna, su incarico della Confcommercio regionale, il fine settimana del 14, 15 e 16 novembre 2025 presso uno specifico circuito di Ristoranti.
La Rassegna, denominata “Oro d’Oliva” punta alla promozione ed alla valorizzazione dell’olio extra vergine di oliva, esaltandone la preparazione e valorizzandone le eccellenti qualità organolettiche, il gusto, i metodi di produzione ed il legame col territorio.
L’azione sarà accompagnata da una specifica campagna di comunicazione finalizzata alla maggiore conoscenza dell’olio extra vergine di oliva del territorio, anche in ottica di promozione di queste produzioni verso la popolazione residente e verso la clientela turistica.
I Ristoranti operanti nel territorio del Nord Sardegna, interessati a partecipare alla Rassegna sono invitati a contattare, entro il 27 ottobre 2025, gli uffici della Confcommercio di:
- Sassari (tel. 0792599551)
- oppure di Olbia (tel. 078923994)
Sarà cura della Confcommercio provvedere all’acquisto ed alla fornitura dei prodotti ai Ristoranti che aderiranno alla Rassegna, nonché farsi carico della specifica campagna di comunicazione dell’evento.
I Ristoranti che parteciperanno alla Rassegna dovranno offrire gratuitamente l’olio extra vergine di oliva alla propria clientela nelle giornate dell’evento.
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