Menu

Entrée

Pane guttiau croccante con gocce di olio extravergine d’oliva Semidana Treslizos (1)

Antipasto

Bottarga di muggine di Cabras con sedano croccante,
fragole fresche e olio extravergine d’oliva Semidana Treslizos (3,7)

 In accompagnamento un calice di Tzinnigas della Cantina Famiglia Orro

Primo

Fregula con frutti di mare del Golfo di Oristano e finitura d’olio extravergine d’oliva Donna Marisa (1,3,4,5)

 In accompagnamento un calice di Terresinis della Cantina del Rimedio

Secondo

 Muggine di Cabras bollito, con patate, sedano croccante, cipolla
e pomodoro secco, condito con olio extravergine d’oliva Donna Marisa (3,7)

 In accompagnamento un calice di Puisteris della Cantina Il Nuraghe, Cantina sociale di Mogoro

 Entrée

Crispy Pane Guttiau bread drizzled with Semidana Treslizos extra virgin olive oil (1)

Starter

 Cabras mullet bottarga with crispy celery, fresh strawberries and Semidana Treslizos extra virgin olive oil (3,7)

 Paired with a glass of Tzinnigas from Cantina Famiglia Orro

First course

 Fregula with seafood from the Gulf of Oristano finished with Donna Marisa extra virgin olive oil (1,3,4,5)

 Paired with a glass of Terresinis from Cantina del Rimedio

Second course

 Poached Cabras mullet, served with potatoes, crispy celery, onion
and sun-dried tomatoes, dressed with Donna Marisa extra virgin olive oil (3,7)

 Paired with a glass of Puisteris from Cantina Il Nuraghe, Cantina sociale di Mogoro